Austern | Samstag, 04. Dezember 2021

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Dieses Event ist ausgebucht!

4. Dezember 2021 18:00 - 23:00

Austern in Reih und Glied
Samstag, 04. Dezember 2021

Austern

„Frisch aus dem Meer zu uns ins Restaurant“
Verschiedene Austern | kalt und warm

Austern Karte

 

alle Austern werden auf Eis mit Limetten, Ponzu Sauce und Austernbrot
(Pumpernickel mit gesalzener Butter) serviert. Preis pro Stück

 

Fine de Claire Auster No 2. ca. 110 gr.           4.40 Euro

 

Pléiade Poget Auster Nr. 4 ca. 80 gr.            3,70 Euro

 

Oysri Auster ca. 100 gr.           4.70 Euro

 

MARESTO l’or de la mer ca. 100 gr.         3.90 Euro

 

 

4 gratinierte Austern mit Blattspinat
und Orangen Pfeffer Hollandaise
23.00 Euro

 

Vorspeisen

 

Feldsalat | marinierter Fetakäse | geröstete Salatkörner
Balsamico Vinaigrette | Rosmarin Croutons
11.00 Euro

 

Ceviche von rotem Thunfisch
Wakame Kohlrabi Ravioli | Ponzu Sauce
16.00 Euro

 

Hauptgerichte

 

Rote Wildgarnelen Fettucine
Curry | Pancetta | Kräuter  | Knoblauch | Feldsalat
24.70 Euro

 

Isländischer Rotbarsch | Roter Quinoa | Rucola | Parmesan
Basilikum Sauce | Kürbis Risotto
25.80 Euro

 

Iberico Duroc Rücken | Kräuter Walnuss Kruste | geschmorte Tomaten
Melot Sauce | Gorgonzola Polenta
26.50 Euro

 

Oberpfälzer Rehrücken | Speck | gebratene Pilze
Wildrahmsauce | Spätzle | Blaukraut
32.00 Euro

 

Dessert

 

Mouse ou Chocolate | Eis
Mandarinen Mascarpone Trifle | Amaretto
14.00 Euro

 

Waltmanns Rohmilchkäse
Kürbis Chutney | Brot & Butter
14.50 Euro