Das Hummer Menü

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Dieses Event ist ausgebucht!

31. Januar 2020 18:00 - 23:00

31. Januar und 1. Februar 2020

Das Hummer Menü

Ein Hummer in 4-Gängen

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Hummermenü

1 ganzer Hummer pro Menü
Hummer ist ausgebrochen und kann normal gegessen werden.


Hummer Schere | Hummer Tartar
Rote Beete | Senf Gurke | Wachtel Ei

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Klare Hummer Suppe
Hummer Pelmeni | Schmand | Gemüse

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Souffle vom ½ Hummerschwanz
Hummer Sauce | weißes Rüben Püree

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½ Hummerschwanz gegrillt
Wasabi Kaviar Mousseline | Strohkartoffel

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Buttermilchmousse | Grünes Macha Tee Sorbet
Zitrusfrüchte | Limetten Chip | Himbeeren Dip

 

Menü als 4 Gang ohne Suppe 95.00 Euro
Menü als 5 Gang mit Suppe 99.00 Euro