Created by Marco, Jonas, Tom & Friends

Rotes Thunfisch Ceviche

Himbeeren Gazpacho | marinierte Beete | Wildkräuter

und | oder

Brennesel Spinat Suppe | gebackene Saiblings Knödel | Radieschen

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Isländischer Brosme(Lump) | Melone

Cassis Sauce | Gersten Risotto | Rosenblüten

und | oder

Seeteufel | Pfifferlinge | Gänseblümchen

Zitronenmelisse Sauce | Hummer Süßkartoffel Dim Sum

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Sauerampfer Sorbet | Beeren Salat | Holunder

Kardamon Panna Cota | Erdbeeren

und | oder

Waltmanns Blüten & Beeren Rohmilchkäse | karamellisierten Nüssen

Lavendelblüten Honig | Brot & Butter

Menü als 3 Gang (Suppe, Hauptgericht, Dessert oder Käse) 52.00 Euro

Menü als 3 Gang (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert oder Käse) 58.00 Euro

Menü als 4 Gang (Vorspeise, Suppe, 1 Hauptgericht, Dessert oder Käse) 64.00 Euro

Menü als 6 Gang 90.00 Euro