Ameuse Bouche
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Gänseleber Mouse & Toskanische Gänseleber Crostini
Kürbis | Früchtebrot | Feldsalat

und | oder

Pastinaken Creme Suppe | Gänse Semmelknödel
Quitte | Sakura Kresse
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¼ gebratene Gans | Apfel – Majoran Sauce
Kartoffelklößen | Blaukraut
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Fränkischen Apfelküchle | Zimtparfait | Pflaumenmousse
Vanillespiegel

und | oder

Waltmanns Rohmilchkäse
Brot & Butter

Menü als 3 Gang (Suppe, Gans, Dessert oder Käse) 63,00 Euro
Menü als 3 Gang (Vorspeise, Gans, Dessert oder Käse 68,00 Euro
Menü als 4 Gang (Vorspeise, Suppe, Gans, Dessert oder Käse) 75,00 Euro
Menü als 5 Gang 85,00 Euro