Scandic Menü | Samstag, 19. Februar 2022

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19. Februar 2022 18:00 - 23:00

Samstag, 19. Februar 2022

Skandic Menü

Scandic Menü
Wir machen einen Ausflug in die Küche Skandinaviens
Auswahlmenü | Individuelle Reservierungszeiten

Amuse-Bouche
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Jakobsmuschel Buttermilch Molke Vinaigrette | Matjes im Glas
Rote Beete Tatar | Smörrebröd mit Lachs

 

und | oder

 

Röstblumenkohl Cremesuppe | Eingemachte Forelle Knödel
Gepickelter Fenchel
*****

 

Skrei | Fischmayonnaise | Grünes Gemüse
Petersilien Kartoffel Püree

 

und | oder

 

Eingelegte Schweinelende | Möhren Chutney | gerösteter Grünkohl
Kernsauce | Pastinaken Chips
*****

 

Zimtschnecke | Gebackene Haferflocken
Skyr Eis | Blaubeeren

 

und | oder

 

Gjetost | Käse aus Ziegen & Schafs Molke
Warme Waffel | Birne | Moltebeeren
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Menü als 3 Gang (Suppe, Hauptgericht, Dessert oder Käse) 68.00 Euro
Menü als 3 Gang (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert oder Käse) 74.00 Euro
Menü als 4 Gang (Vorspeise, Suppe, 1 Hauptgericht, Dessert oder Käse) 82.00 Euro
Menü als 6 Gang 109.00 Euro