Created by Marco & Friends

Getrüffelte Perlhuhn Galantine
Kürbis | Steinpilze | Cumberland Schaum
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Fettuccine
weißer Trüffel am Tisch gehobelt
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Seezunge | gebeizter Lachs | feiner Spinat
Risotto | Kerbel Sauce
weißer oder schwarzer Trüffel am Tisch gehobelt

und | oder

Kalbsfilet | Shi Take Pilze
Rote Portwein Sauce | Kartoffel Espuma
schwarzer Trüffel am Tisch gehobelt
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Weißes Schokoladen Tiramisu | Schwarzes Schokoladen Eis
Butter Streusel | Mandarinen

und | oder

Waltmanns Trüffelkäse
Brot | Butter

Menü 4 Gang (Vorspeise, Fettucine, 1 Hauptgericht, Dessert oder Käse) 66.00 Euro
Menü 5 Gang wird nach individueller Zusammenstellung berechnet
Menü als 6 Gang 92.00 Euro

Menü Preis ohne frisch gehobeltem Trüffel

Trüffel frisch am Tisch gehobelt | Verrechnung je Gramm

Frische schwarzer Herbsttrüffeln (Tuber uncinatum) pro Gramm Tagespreis
Frischer weißer Alba Trüffel (Tuber magnatum) pro Gramm Tagespreis