Wein Menü mit Johannes Zang | Samstag, 09. April 2022

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Dieses Event ist ausgebucht!

9. April 2022 19:00 - 23:00

Samstag, 09. April 2022

Wein Menü mit Johannes Zang

Weingut Otmar & Johannes Zang | Sommerach | Franken
Festes Menü | Gemeinsamer Beginn 19 Uhr

Weissburgunder Brut Winzersekt
Amuse-Bouche
*****

 

2021er Silvaner Muschelkalk trocken
Kalbtafelspitz | Zwetschgen Bames | Grüner Spargel | Linsen
*****

 

2021er Bacchus „S“ feinfruchtig
Bärlauch Creme Suppe | Räucherfisch Nockerl | Schwarze Sesam Croutons
*****

 

2021er Katzenkopf Sommerach Weissburgunder „S“ trocken
Offener Ravioli vom Rotbarsch | Safransauce | Hummerschaum
*****

 

2021er Alter Satz trocken Landsknecht Rimbach Pflanzjahr 1835
Iberico Duroc Rücken | getrocknete Tomatenkruste | Zitronen Thymiansauce
Kartoffel Oliven Gratin | Gemüse
*****

 

2021er Katzenkopf Riesling Auslese
Rhabarber | Himbeeren Sorbet | Schokoladen Hippe
*****

 

Preis pro Person incl. Aperitif, Wein, Wasser, Kaffee
118 Euro