Unser Eventkalender

02. & 03. Dezember 2022
Austern
Verschieden Austern | kalt und warm | Top Frisch wie gewohnt
Austernkarte | kleine zusätzliche Speisekarte | Individuelle Reservierungszeiten

 

Verfügbare Plätze am

02. Dezember 2022   Anzahl 0 Event ist ausgebucht
03. Dezember 2022   Anzahl 0 Event ist ausgebucht

Austern Karte

alle Austern werden auf Eis mit Limetten, Schalotten Schnittlauch Sauce und Austernbrot
(Pumpernickel mit gesalzener Butter) serviert.

 

Fine de Claire Auster Nr. 2              4.20 Euro  

 

Pléiade Poget Auster Nr. 2             4.90 Euro  

 

Oysri Auster Nr. 2                             4.50 Euro

 

MARESTO l’or de la mer Nr. 2         3.90 Euro 

 

Sylter Royal Auster ca. 90 gr                5.90 Euro

 

4 gratinierte Austern mit Blattspinat
und Orangen Pfeffer Hollandaise
23.00 Euro

 

A la Carte Karte

 

Vorspeisen

 

Feldsalat | marinierter Fetakäse | geröstete Sesam Körner
Swiss Creme Dressing | Rosmarin Croutons
12.00 Euro

 

Kürbis Creme Suppe | Kürbiskerne
Crevetten Dim Sum | Kernöl | Koriander
10.50 Euro

 

Hauptgerichte

 

Isländischer Kabeljau | Rucola | Parmesan | Senf Kaviar
Basilikum Sauce | Kürbis Ravioli
26.00 Euro

 

Gebratener Zander | Calamaretti | Chorizo
Paprika Sauce | Schwarzer Knoblauch Risotto
28.00 Euro

 

Iberico Duroc Rücken | Steinpilz Kruste | Parmesan
Melot Sauce | Oliven Gnocchi
29.00 Euro

 

Cordonbleu vom Reh | Parmaschinken | Mozzarella | Nusskruste
Wildrahmsauce | Spätzle | Blaukraut
31.00 Euro

 

Dessert

 

Mouse ou Chocolate | Passionsfrucht Sorbet
Mandarinen Quark Trifle | Amaretto
14.00 Euro

 

Waltmanns Rohmilchkäse
Brot & Butter
14.50 Euro

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Reservierungen bitte nur per Mail an info@altmanns-stube.de

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